Höst est le neuvième restaurant du groupe Cofoco basé à Copenhague, dont l’architecture a été confiée au célèbre groupe d’architectes et designers Norm Architects.

Le restaurant Höst propose une cuisine nordique contemporaine. Les architectes ont donc créé, en accord avec cette vision, un restaurant à l’esthétique intemporelle, ancrée dans les traditions mais dans un cadre résolument urbain et romantique. Höst c’est l’alliance du rustique et du minimalisme.

Côté déco, les designers ont misé sur le durable en proposant des meubles fabriqués à partir de bois de palettes, des éclairages vintage et des fenêtres récupérées d’anciens hôpitaux.

Pour l’art de la table, Norm Architects s’est associé à la marque danoise Menu pour dessiner une collection intitulée New Norm. Une vaisselle blanche et gris bleutée qui reflète ainsi parfaitement la fraicheur des pays nordiques.

Personnellement, j’aime beaucoup la marque Menu et en particulier de leur duo de moulins à poivre et sel, déjà présents dans ma petite cuisine :)